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domingo, 27 de octubre de 2013

Calabacines con pollo a la plancha.


Es una deliciosa receta para una "comida rápida". Llena facilmente, aporta proteínas, hidratos de carbono complejos y muy poca grasa. Es ideal para comer bien , sano equilibrado y no consumir exceso de grasas animales.


INGREDIENTES: (para 2 personas)

*1 calabacín de tamaño  mediano.
*2 filetes de pechuga de pollo/ pavo
*Aceite de oliva
*Sal
*3 dientes de ajo medianos.


Para el toque del Chef

Curry
Crema de Vinagre
( Perejil fresco ( bien picadito


sábado, 29 de diciembre de 2012

Al son del tañido de las campanas de Sol

(Y MIENTRAS LO LEES)


"Entre gritos y pitos los españolitos, enormes, bajitos hacemos por una vez algo a la vez". Así reza una parte de una de las canciones más sonadas  del mítico y laureado grupo musical español de los ochenta y noventa; Mecano. Es la única vez que todos hacemos lo mismo al mismo tiempo;bueno no, en Canarias lo hacen una hora más tarde. Por lo menos  todos estamos de acuerdo en algo... o no... bueno; no es que mi carácter gallego impere en mi forma de pensar, que puede que sí; pero es que al final de la historia, todo depende.¿En qué canal vemos las campanadas?,¿quién le pela las uvas a la bisabuela para que no se atragante?; ¿hoy qué toca cenar, carne o pescado?, no está tan claro que todos estemos de acuerdo en lo mismo ni por una vez.
Como originaria de una tierra de "meigas" donde la fragancia intensa del aguardiente de orujo de hierbas se entremezcla con el olor de la "lumbre" y donde el viento mece las copas de los árboles en un movimiento acompasado de acordes de una vieja nana; quiero deciros que la última noche del año es mágica. En ella hacemos un repaso mental de todo lo vivido durante el año, hacemos propósito de enmienda de viejos retos olvidados en el pasado y deseamos con más fuerza que nunca que empiece un año nuevo, una nueva oportunidad de empezar de cero, con nuestra pareja, nuestra familia, en nuestro trabajo. Ponemos nuestras esperanzas de mejora en la ancestral costumbre de comernos doce uvas al ritmo cronometrado del reloj de la Puerta del Sol a la hora bruja en la que una puerta hacia una nueva etapa se abre para cerrar; al mismo tiempo la del pretérito más reciente.
Y una vez más; ésto ocurre mientras hay millones de personas en todo el mundo trabajando para que todo transcurra sin incidencias.
Si nos tenemos que poner de acuerdo en algo que sea en agradecer su generosidad. Gracias por cuidar de nosotros; por quedaros en vela, por cuidarme las heridas; por salvarme la vida; por dejar a tu familia sola para protegerme, aunque vuestro trabajo se pague vuestra generosidad no tiene precio. GRACIAS.
Y para seguir la tradición os invito a probar un menú con aromas de mi tierra natal, aquella que me vio nacer y que hoy me tiene lejos, pero me siente cerca.
Un manjar de sabor sofisticado y de sencilla elaboración:( para ver la receta haz click sobre su nombre)

domingo, 22 de julio de 2012

1X1 es 1, 2X2 es 4; 100 X 100 = ALGODÓN



Si es que uno ya no sabe , con tanta tecnología cómo funcionan las cosas. Cada vez son más modernos los artilugios, que no dejan de ser los mismos que antaño pero remozados.Un color nuevo, tres millones de botones y un nombre terminado en 2000 plus, et voilá! Ya tienes la nueva Lavamatic 2000plus.

Pero ¿la sabemos usar? Pues no... ni pajolera idea y además las instrucciones vienen en chino... claro cómo todo viene de allí, ya se han olvidado de hacer las instrucciones en "cristiano".

Haya calma, ya me encargo yo de hacer un resumen sencillito de un menester tan trepidante como agradecido... hoy vamos a hacer LA COLADA.

lunes, 2 de julio de 2012

Se me da tan bien planchar un huevo como freir una corbata .

Una nueva sección nace hoy.Se la dedico a todos los hombres del planeta.No importa su edad, grandes , pequeños, niños, adolescentes, adultos, aquellos que disfrutan de su segunda juventud (  me refiero a los mayores de 80).
Recuerdo cuando en una cultura ancestral se creía que las mujeres estaban dotadas de súperpoderes especiales , capaces de hacer todo lo que les propusiesen hacer.
Hubo un tiempo en que las civilizaciones crecían  alrededor de la sacerdotisa , la mujer más anciana del lugar que albergaba en su mente los mayores conocimientos y la mejor y más majestuosa capacidad para realizar verdaderas hazañas.Todas las jóvenes de la tribu debían aprender de ella  para alcanzar el grado de "mujer".
Aquellas enseñanzas pasaban de madres a hijas de generación en generación y nunca se permitía que el hombre accediese a aquellos conocimientos.Estaban vetados para ellos. Esto ha sido así por los siglos de los siglos.
Pero los tiempos de cambio han llegado, los hombres se han revelado en contra de esta injusta discriminación y luchan diariamente por atesorar aquellos conocimientos que nos hacen irremplazables, así en pro de su derecho a la igualdad rompo hoy una lanza en su favor y prometo compartir todos esos conocimientos de los que me ha hecho conocedora mi madre, ya ella su madre, y a ella su madre y a ella su madre....hasta los albores de la humanidad.
Hoy va la primera lección, tomen buena nota: